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遼寧分中心服務(wù)項(xiàng)目

一、白酒分析診斷

對(duì)酒樣進(jìn)行理化檢測(cè)，分析酒中總酸、總酯、乙酸乙酯、己酸乙酯等色譜骨架成分，判斷酒樣是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，酒樣是否存在有害物質(zhì)甲醇，酒樣異常指標(biāo)診斷。

二、口感嘗評(píng)分析

結(jié)合理化數(shù)據(jù)，品評(píng)酒樣，找出自產(chǎn)酒在香氣、口感上存在的缺陷，并提出自產(chǎn)酒改進(jìn)意見(jiàn)。

三、白酒配方設(shè)計(jì)

根據(jù)客戶對(duì)酒樣需求，設(shè)計(jì)自產(chǎn)酒酒體配方，解決酒中酒苦、酒澀、辛辣爆糙等常見(jiàn)問(wèn)題，提升自產(chǎn)酒酒質(zhì)。

四、優(yōu)化釀酒工藝

根據(jù)酒樣的理化指標(biāo)和感官嘗評(píng)結(jié)果，找出酒樣香氣、口感缺陷產(chǎn)生原因及釀造環(huán)節(jié)的錯(cuò)誤操作，并提出工藝改進(jìn)方案。

五、項(xiàng)目合作

提供酒廠規(guī)劃、工藝設(shè)計(jì)、酒體設(shè)計(jì)、質(zhì)量體系建設(shè)、技術(shù)人員培訓(xùn)等項(xiàng)目合作。

六、技術(shù)合作

01  特色發(fā)酵果酒釀造

02  配制酒、養(yǎng)生保健酒

03  特色茶酒釀造

04  精釀啤酒

七、酒類(lèi)職業(yè)技能鑒定

常年開(kāi)展酒類(lèi)職業(yè)技能鑒定，有白酒釀造工、釀酒師、白酒品酒師、食品檢驗(yàn)工、啤酒釀造工、黃酒釀造工、果露酒釀造工等酒類(lèi)職業(yè)技能鑒定。

八、酒類(lèi)技術(shù)培訓(xùn)

常年開(kāi)展酒類(lèi)技術(shù)培訓(xùn)，每月兩期定時(shí)開(kāi)班，有白酒釀造培訓(xùn)、白酒勾調(diào)培訓(xùn)、果酒發(fā)酵酒培訓(xùn)、精釀啤酒培訓(xùn)、配制酒培訓(xùn)、白酒品評(píng)培訓(xùn)、分析檢測(cè)化驗(yàn)等酒類(lèi)技術(shù)培訓(xùn)。

九、中高端定制酒

根據(jù)客戶需求定制中高端酒，包括企事業(yè)單位定制、婚宴定制、壽宴定制、開(kāi)業(yè)慶典定制等。

十、專(zhuān)業(yè)酒類(lèi)產(chǎn)品

提供基酒、調(diào)味酒、中高端成品酒、白酒釀造設(shè)備、果酒設(shè)備、啤酒設(shè)備、白酒過(guò)濾設(shè)備、特色酒曲、特色風(fēng)味液等酒類(lèi)產(chǎn)品。