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各位酒友，應(yīng)該都聽(tīng)過(guò)：這酒比較“綿”、這酒比較“凈”等說(shuō)法，不知大家有沒(méi)有過(guò)疑問(wèn)，“綿、甜、凈、爽”等到底是什么意思？今天慢慢來(lái)向大家解說(shuō)。

1 綿

“綿”，主要是指白酒口感中的厚實(shí)感。好的白酒一般都不會(huì)出現(xiàn)很寡的感覺(jué)，而是很迅速地融入到消化系統(tǒng)，感覺(jué)像成為一團(tuán)溫暖的水，迅速擴(kuò)散。這樣的酒可以稱之為綿。

2 甜

“甜”，主要針對(duì)善飲者而言，比如吃飯時(shí)不吃任何菜，只吃飯。不要很長(zhǎng)時(shí)間，就可以品嘗到米飯實(shí)際上非常甜。好的白酒也是這樣，如果僅僅是小口細(xì)品來(lái)喝酒，相信你一定會(huì)感覺(jué)到白酒也是有很甜的感覺(jué)。

3 凈

“凈”，主要是不粘口的感覺(jué)。好的白酒一般都會(huì)十分爽滑，具有不粘口的特點(diǎn)，因此很多白酒生產(chǎn)者往往會(huì)在“凈”上下功夫。

4 爽

“爽”，與凈比較相近，主要是針對(duì)白酒飲用過(guò)程中的心理感受進(jìn)行引導(dǎo)。

5 香

香型對(duì)于白酒品質(zhì)來(lái)說(shuō)具有很重要的影響，特別是濃香型白酒。香型一般也是白酒企業(yè)純度指標(biāo)很重要的參數(shù)。

6 厚

“厚”，指厚味宜人，厚味就是酒尾比較厚重，不會(huì)出現(xiàn)上頭等情況，白酒味道的厚薄對(duì)于酒友來(lái)說(shuō)也是很重要的。

7 正

“正”，主要是描述白酒的口感比較吻合目標(biāo)人群的心理需求，從而表現(xiàn)出比較正宗的口味等。

8 濃

“濃”也是很多白酒作為核心賣點(diǎn)的重要指標(biāo)，“濃”體現(xiàn)的物質(zhì)性價(jià)值與情感性價(jià)值都非常美好，酒濃味濃情更濃。

9 和

“和”，即醇和，主要是白酒喝后的入口感覺(jué)。醇和代表了白酒均勻度比較好，不會(huì)出現(xiàn)低檔酒的分層等特征。